CHAIN SOLUTION
中央厨房 + 终端配送
为连锁餐饮集团打造的标准化扩张方案。以中央厨房整线生产保障出品统一，配合 IoT 云平台统一管控多店产能与质量，支撑百店级规模稳定运营。全链路质量追溯体系确保每一份出品都可查可控。
1
顶层规划
集团化产能与网络规划
结合连锁品牌扩张目标与门店分布，规划中央厨房选址、产能规模与配送半径，设计“中央厨房 + 区域仓 + 终端店”三级网络架构。
规划维度产能、网络、配送、SKU
支撑规模100+ 门店扩张
2
中央建设
中央厨房整线建设
部署 SS-Line 50K 整线生产系统，日产能 5 万份，从煮饭到包装全流程自动化。仅需 2-3 人值守，满足多店集中加工配送需求。
产线配置SS-Line 50K 整线
日产能50,000 份 / 8 小时
3
终端配套
终端门店设备标准化配置
为终端门店配置标准化复热与出品设备，统一规格与操作流程。中央厨房配送半成品，终端门店快速复热出品，确保跨店口感一致。
终端设备复热 + 出品标准化套件
统一标准跨店出品一致性保障
4
云端管控
IoT 云平台统一运营管理
SS-Cloud 平台连接中央厨房与所有终端设备，实时监控各店产能、库存与设备状态，统一调度生产计划，数据驱动运营决策。
平台功能产能监控、调度、分析
管理范围中央 + 全部终端门店
5
质量追溯
全链路质量追溯体系
每批次产品绑定生产时间、设备参数、原料批次与配送流向，一键追溯全流程。满足连锁品牌品控与监管合规要求，问题快速定位。
追溯维度原料、生产、配送、终端
合规支持满足监管与品牌品控
方案架构组成
| 层级 | 核心配置 | 关键能力 |
|---|---|---|
| 中央厨房 | SS-Line 50K 整线 | 5万份/日集中加工 |
| 云端管理 | SS-Cloud IoT 平台 | 多店统一监控调度 |
| 区域配送 | 冷链配送 + 仓储系统 | 2 小时配送半径覆盖 |
| 终端门店 | 标准化复热出品套件 | 快速复热，口感一致 |
| 质量追溯 | 全链路追溯系统 | 原料到终端一键追溯 |
连锁方案核心收益
5万
份/日中央产能
100+
门店支撑能力
99%
跨店出品一致性
全链
质量追溯可查
支撑您的连锁版图稳健扩张
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